思わずときめく☆お店みたいなフルーツサンドレシピ


(主な材料)
・食パン
・お好みのフルーツ
・生クリーム
・バター

パンとクリームを準備します

食パンは8枚切りを用意するとバランスが良い

通常、サンドイッチ用のパンは12枚切りが使われることが多いですが、フルーツサンドのボリュームを考えると8枚切りが適当とのこと。

生クリームはボウルを氷水にあててゆっくり泡立てると、きめの細かいクリームに仕上がる

カットしたフルーツは水分をとりましょう

イチゴはヘタを除き、タテ半分に切っておく

(その他のフルーツカット例)
キウイ…1.8cm幅の半月切り
オレンジ…皮と薄皮をむき、ひと房ごと取り出す

キッチンペーパーなどで余分な水分をとっておく

フルーツの水分を取っておくと、時間がたってもべチャっとしない

カットの断面を考えて並べます

後で半分に切った時の断面をイメージして並べる

カットするラインがフルーツの中央を通るように並べて置くといい

クリームをたっぷり使ってサンド☆

パンの片面にクリームを塗り、フルーツを並べて同じ量のクリームを塗る

もう片方も同様に作ります。

フルーツのすき間を埋めるようにクリームを塗る

いよいよナイフを入刀!…その前に

ラップで覆い、冷蔵庫で30分~1時間完全に冷めるまで冷やす

冷やしてサンドを落ち着かせることで、カットがスムーズになる

綺麗にカットするためのコツ

耳は、この時点で落としておきます。

温めたナイフですうっと引くようにして切る

こうすることで、綺麗に切れる。

四角も食べやすくてイイ♪

ワンランク上を目指すなら

ジャムやフルーツソースをパンに塗ると、パンとクリームとフルーツの味につながりが出る

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